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Fair gehandelter 100% Arabica Kaffee
100% klimaneutrales Unternehmen
Amerika
Casa Ruiz
#5 Bestseller
in Espresso
Mild-fruchtiger Arabica mit blumigem Aroma & Haselnuss-Note aus Panama
Herkunft:
Panama
Panama
Geschmack / Aromen:
Floral, Nuss
Floral, Nuss
Vollmundigkeit:
★★★★★ 4/5
Aromaintensität:
★★★★★ 3/5
Gesamtstärke:
★★★★★ 4/5
Geeignet für:
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Aus Liebe zum Kaffee
In ca. 1250 Metern wird die Kaffeepflanze mit dem Expertenwissen der Familie Ruiz angebaut. Der Großvater war ein armer Landwirt, der lange für seinen großen Traum sparen musste: Einmal eine Kaffeeplantage zu besitzen. Inzwischen besitzt die Familie 11 Plantagen. Die nasse Aufbereitung sowie die traditionell schonende Röstung erhalten das geschmackliche und aromatische Facettenreichtum der Espressobohnen.
Finca:
Casa Ruiz
Bohnensorte:
Arabica
Varietät:
Catuai, Caturra, Typica
Aufbereitung:
Nass
So schmeckt's:
Floral, Nuss
Die Bohnen der Casa Ruiz sind ein echtes Erlebnis, charakterstark und für fortgeschrittene Gaumen. Hell geröstet, trägt der Espresso ein angenehm harmonisches Säurespiel und duftet, ganz typisch für panamesische Bohnen, herrlich blumig. Obwohl der Espresso mild ist, liegt er voll im Mund. Wir erkennen eine feine Säure und Nuancen von Schokolade.
Klimaneutral geröstet
Fair gehandelt
Zubereitungsempfehlung
Dieser Espresso schmeckt am Besten aus der Herdkanne
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Rezeptidee
Espresso-Schokolade selbstgemacht
Wir haben euch hier ein einfaches Rezept für eine ganz besondere Schokolade aufgeschrieben, die außergewöhnlich schmeckt und mit verschiedenen Extras verfeinert werden kann.
Zutaten für 4 Portionen:
- 200g Kokosnussöl
- 3 EL Superfood Cacao
- 1 Espresso Shot (wir empfehlen den Casa Ruiz)
- 1 Teelöffel Agavendicksaft (optional)
- 1 EL Chia-Samen
- 2 EL Goji-Beeren
- 1 EL Kakao-Nibs