Amerika
Casa Ruiz
Dein Kaffee-Date im April 😍 Mild-fruchtiger Arabica mit blumigem Aroma & Haselnuss-Note aus Panama
1000g, 227g
Panama
Früchte, Nüsse, Schokolade
ab8,90 €
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Mehr zum Espresso
In ca. 1250 Metern wird die Kaffeepflanze mit dem Expertenwissen der Familie Ruiz angebaut. Der Großvater war ein armer Landwirt, der lange für seinen großen Traum sparen musste: Einmal eine Kaffeeplantage zu besitzen. Inzwischen besitzt die Familie 11 Plantagen.
Die nasse Aufbereitung sowie die traditionell schonende Röstung erhalten das geschmackliche und aromatische Facettenreichtum der Espressobohnen.
So schmeckt's:
Die Bohnen der Casa Ruiz sind ein echtes Erlebnis, charakterstark und für fortgeschrittene Gaumen. Hell geröstet, trägt der Espresso ein angenehm harmonisches Säurespiel und duftet, ganz typisch für panamesische Bohnen, herrlich blumig. Obwohl der Espresso mild ist, liegt er voll im Mund. Wir erkennen eine feine Säure und Nuancen von Schokolade.
Zubereitungsempfehlung
Rezeptidee
Wir haben euch hier ein einfaches Rezept für eine ganz besondere Schokolade aufgeschrieben, die außergewöhnlich schmeckt und mit verschiedenen Extras verfeinert werden kann.
Zutaten für 4 Portionen:
- 200g Kokosnussöl
- 3 EL Superfood Cacao
- 1 Espresso Shot (wir empfehlen den Casa Ruiz)
- 1 Teelöffel Agavendicksaft (optional)
- 1 EL Chia-Samen
- 2 EL Goji-Beeren
- 1 EL Kakao-Nibs