Espressokocher, Venus

MOKA EXPRESS

Das Modell Bialetti Venus aus Edelstahl basiert auf dem Klassiker "Moka Express", der achteckigen Espressokanne, die Alfonso Bialetti 1933 erfand.Sie ist der absolute Klassiker der Espresso-Zubereitung und steht auch heute noch in 90 % aller italienischen Haushalte. Der Klassiker aus robustem Edelstahl bringt italienisches Lebensgefühl in Deine Kaffeeküche.

DAS PERCOLATOR-PRINZIP

Die Moka Express war die erste Kaffeemaschine nach dem Percolator-Prinzip (das Wort kommt vom lateinischen Verb percolare, was so viel heißt wie filtern). Bei diesem Prinzip steigt Wasser durch ein Metallröhrchen oder einen Zylinder und trifft auf das Kaffeemehl. Das Wasser wird durch den Druck des Wasserdampfs nach oben gedrückt, durchdringt anschließend das Kaffeemehl und löst so die Aromen aus dem Kaffeemehl. Die so entstandene Flüssigkeit tropft wieder nach unten und steigt erneut durch das Metallröhrchen nach oben. Diesen zirkulierenden Prozess bricht man ab, sobald der Kaffee die gewünschte Stärke erreicht hat.

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