• 100% Arabica-Kaffees
  • Traditionell Geröstet
  • Transparent bis zur Finca
  • Fair Gehandelt
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Oster-Set

2 x 227g ; 1 x 454g Kaffee
Guatemala, Pueblo Nuevo Vinas - Zimbabwe,Mutare - Papua New Guinea, Morobe
Abgestimmt auf Filter & Aeropress
29,90 € * 34,70 € * (13,83% gespart)
Inhalt: 908 Gramm (32,93 € * / 1000 Gramm)

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  • 180590
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Crake Valley

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Penya Crake wird in zweiter Generation von der Familie Boswell Brown in einem Naturschutzgebiet bewirtschaftet. Die Artenvielfalt, die wir bereits bei den Kaffeevarietäten haben, schmeckt man auch in der Tasse. Die beständig exzellente Qualität der Kaffees spricht für die Liebe und Hingabe, mit der die Plantage bewirtschaftet wird.

so schmeckt der Kaffee

Schon der Duft dieses Kaffees ist umwerfend: mild-süß, schokoladig und insgesamt reichhaltig. Langsam aber sicher verfestigt sich der Eindruck von Haselnuss, der sich im Mund mit dem vollen Geschmack von fruchtiger Johannisbeere und Pfirsich und in der weiteren Entwicklung mit cremiger Milchschokolade verbindet. Ein nicht zu schwerer Körper und ein lang anhaltender, ausgewogener Nachgeschmack machen diesen Kaffee zu einem „All-Time-Favourite“

Isabel

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1899 ließ sich Frederico Keller in Pueblo Nuevo Vinas im Süden Guatemalas nieder. Dort gründete er die nach seiner Frau benannten Finca Santa Isabel. Die Familie arbeitet heute in vierter Generation eng mit den Bauern zusammen, die ökologische Nachhaltigkeit liegt ihr besonders am Herzen. Die Finca auf knapp 1.300 m Höhe bietet deshalb einen Lebensraum für viele Vogelarten und sogar für eine Schafsherde, die die Farm regelmäßig „mäht“.

So schmeckt der Kaffee

Charakteristisch für Kaffee aus Guatemala ist eine natürliche Süße und Noten von Schokolade und Karamell. Über allem steht ein würziges Aroma. Dem Isabel gelingt die besondere Gratwanderung, kräftigen Geschmack mit einer feinen Milde zu vereinen.

Hidden Valley

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Glenn Winstanley übernahm im Jahr 1999 die Hidden Valley Estate und machte daraus ein kleines Kaffee-Paradies. Die sehr gute Qualität dieses Kaffees ist das Resultat jahrelanger ökologisher Landwirtschaft. Zur Erntezeit beschäftigt Glenn ca. 300 Arbeiter aus der Region und ist damit ein wichtiger Arbeitgeber.

so schmeckt der Kaffee

Unser Hidden Valley zeichnet sich vor allem durch seine ausgewogene Mischung zarter Beeren, feiner Mandeltöne und würzigen Anklängen von Zimt aus. Schoko-, Brombeer- und Himbeernoten verbinden sich am Gaumen mit Anklängen von getrockneten Feigen. Dies verleiht ihm ein exotisches Bouquet. Aufgrund seines kräftigen, anhaltenden Nachgeschmacks ist er besonders für Espressozubereitungen geeignet.



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