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Monats-Edition

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227g
Guatemala, Antigua
Jose Miguel Falla
Vanille, weiße Schokolade, Haselnuss, Beeren
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9,90 € *
Inhalt: 227 Gramm (Grundpreis: 4,36 € * / 100 Gramm)

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Unsere Monats-Edition: Jeden Monat suchen wir für Dich eine Kaffeespezialität aus den besten Kaffeeregionen der Welt aus. Wir pflegen direkten Kontakt mit kleinen Kaffeefarmen, die Wert auf ökologischen Anbau legen und dazu beitragen, die soziale Infrastruktur ihres Landes zu verbessern. Wir rösten diese Spezialitätenkaffees täglich frisch mit unserem schonenden Trommelröstverfahren.

Monat Juni: SAN SEBASTIAN

Regenwald so weit das Auge reicht: die Finca von Jose Miguel Falla liegt direkt an den Hängen des Vulkans Acatenango in Guatemala. 2.200ha groß ist dieses Gebiet, das sich zwischen 1.400 und 4.000 Höhenmetern erstreckt. 500ha davon werden mit Kaffee bepflanzt, weitere 500 mit Macadamianüssen und Avocados, der Rest ist Schutzwald, den Joses Familie umsichtig pflegt. Jose führt die Farm seit 2021 und steht nun als siebte Generation am Ruder. Seine Familie hat bereits mehrere Auszeichnungen für ihre Kaffees bekommen, u.a. beim berühmten Cup of Excellence. Jose erweitert den beträchtlichen Erfahrungsschatz der Familie mit den innovativen Methoden der jungen Farmer-Generation, verstärkt mit Blick auf nachhaltige Strukturen.

So schmeckt der SAN SEBASTIAN:

 

Du bist eher der Typ für Feines? Dann machst du mit dem San Sebastian alles richtig.Er ist mild und sehr aromatisch. Wir sind überzeugt von seinem ausgewogenen und zugleich vollen Geschmack. Wir schmecken Vanille und weiße Schokolade, dazu ein bisschen leicht-würzige Haselnuss. Eine feine Säure kommt mit dem leichten Geschmack von Beeren und macht den San Sebastian zu einem echten Individuum.

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