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Fair gehandelter 100% Arabica Kaffee
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Sonder-Edition: Esperanza BIO
Dieser Kaffee ist sehr mild und gleichzeitig intensiv im Geschmack. Mit seinen Noten von Karamell, Schokolade und Vanille ist er geeignet für alle, die besonders süße Kaffees mögen.
Sonder-Edition: Esperanza BIO
BIO Kaffee
Herkunft:
Mexiko
Mexiko
Inhalt:
227g
227g
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100% Bio-Arabica Kaffee aus Mexiko
In Mexiko ist von Kaffee zum ersten 1785 die Rede. Er soll von Kuba oder der heutigen Dominikanischen Republik dorthin gelangt sein. Die Wiege des Kaffeeanbaus im Land waren Plantagen rund um die Stadt Veracruz. Bis Kaffee größere Beachtung fand, sollte es jedoch noch etwas dauern. Mexiko konzentrierte sich eher auf den Abbau seiner Bodenschätze, allen voran Metalle. Heute kratzt das Land an den Top 10 der größten Kaffeeproduzenten. Hauptsächlich sind es Arabica-Bohnen, die dort angebaut werden neben einem kleinen Teil Robusta.
Kaffee aus Mexiko überrascht mit immer anderen Gesichtern.
So unterschiedlich die Regionen aussehen, so facettenreich sind auch die geschmacklichen Profile, die das Land hervorbringt. Alpine Gebiete, subtropische Regionen, Wüste und Küstenstreifen – vielfältiger geht’s nicht. Bevorzugt werden die empfindlichen Arabica-Pflanzen jedoch in den höheren Lagen des Landes angebaut. Knapp drei Viertel des Kaffees wird in Lagen von 400 bis 900 Metern abgebaut. Damit kommt Mexiko zwar nicht an Länder wie Guatemala heran, was die Höhe betrifft. Das tut der großartigen Qualität, die einige Farmen hervorbringen, jedoch keinen Abbruch. Gerade wenn es um ökologischen Anbau geht, haben sich Farmen gerade im Norden des Landes einen Namen erarbeitet. Mexiko war eines der ersten Länder, die mit Bienen auf natürliche Weise und erfolgreich Schädlinge bekämpft haben.
Bohnensorte:
Arabica
Aufbereitung:
Nass
