• 100% Arabica-Kaffees
  • Traditionell Geröstet
  • Transparent bis zur Finca
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Costa Rica Reise

Costa Rica Reise

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3 x 227g Kaffee
Costa Rica, Tarrazu
Santa Elena
Anaerobe Fermentation: Vanillezucker, Weintraube Dry Process: Trockenfrüchte, Pflaume, dunkler Rohrzucker Honey Process: vollmundig-samtig, Honig
Perfekt abgestimmt auf Handfilter & AeroPress.
25,90 € *
Inhalt: 681 Gramm (Grundpreis: 38,03 € * / 1000 Gramm)

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  • 180830
Mit dieser Aromareise bieten wir dir den gewohnt hochwertigen Kaffee von Santa Elena in einer... mehr

Mit dieser Aromareise bieten wir dir den gewohnt hochwertigen Kaffee von Santa Elena in einer besonderen Edition an: ein und derselbe Kaffee auf unterschiedliche Art und Weise verarbeitet für drei völlig verschiedene Genusserlebnisse. 


So schmeckt der HONEY PROCESS: Auf Costa Rica wird das Honey Processing perfektioniert. So auch auf unserer Partner-Plantage Santa Elena. Beim Honey Process wird das Fruchtfleisch nur zum Teil von der Kaffeebohne gelöst, der bei der anschließenden Trocknung fermentiert. Dadurch können sich besonders die natürlich süßen Geschmacksrichtungen des Kaffees entfalten. In unserem Honey Process schmecken wir - passenderweise - Noten von Honig, dazu aromatische Kleckse von Krokant und Karamell.

So schmeckt der DRY PROCESS: Keine Aufbereitung legt den ureigenen Geschmack der Kaffeebohnen so glasklar frei wie die trockene. Dabei wird nämlich das gesamte Fruchtfleisch von der Kaffeebohne entfernt, bevor es ab in die Sonne geht zum Trocknen, ohne den Geschmack der Bohne selbst zu beeinflussen. In unserem Dry Process-Kaffee von Santa Elena schmecken wir die intensive Fruchtsüße von Trockenfrüchten, Pflaumen und dunklem Rohrzucker.

So schmeckt der ANAEROBIC FERMENTATION: jedes Mal wieder sind wir überrascht, welche Überraschungen uns erwarten, wenn wir anaerob aufbereitete Kaffees verkosten. Diese Art der Aufbereitung wirkt bei unserem Santa Elena wie ein Booster der natürlich vorhandenen Süße. Ganz deutlich schmecken wir die intensiv süßen Noten von Vanillezucker und reifen Weintrauben. 

 

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