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KAFFEE Hidden Valley

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Biosiegel         Fairer Handel

 

KAFFEE, 100% ARABICA

Hieß früher: Kaffee Get up Stand up

 

Herkunft: Papua-Neuguinea, Morobe

Finca: Hidden Valley

 

Geschmack: vollmundig, schokoladig, Walnuss, leichte Süße, die an Karamell und Vanille erinnert

 

Mahlgrad: Perfekt abgestimmt auf Handfilter & AeroPress.

 

Geeignet für:

 

French PressFilterVollautomatAeroPress

 

 

 

 

 

Unser liebster Frühstückskaffee: Mit diesem vollmundig-schokoladigen Bio-Kaffee startest Du perfekt in den Tag! Die Finca war im Jahr 1932 die Erste in Papua-Neuguinea, die die berühmten Blue Mountain-Pflanzen angebaut hatte. Die Verwandtschaft zum weltberühmten Kaffee ist noch heute deutlich zu schmecken. Viele behaupten sogar, die Bohnen Papua-Neuguineas seien wegen besserer klimatischer Verhältnisse noch schmackhafter. 

 

So schmeckt der Kaffee: Unser Hidden Valley ist wirklich ein Genuss – und ein perfekter Allrounder, der jedem Kaffeetrinker schmeckt: vollmundig, säurearm, bekömmlich! Fein konzentrierter Geschmack mit einer köstlichen Noten von Schokolade und Walnuss – und zudem ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis für einen fair gehandelten Bio-Kaffee.

 

Kaffeeland Papua-Neuguinea:


 

Zwischen Nord- und Süd-Pazifik liegt der Inselstaat Papua-Neuguinea. Die blütenreiche Landschaft wird dominiert von einer 200 Kilometer breiten Gebirgskette, die bis weit über 4000 Meter reicht – die Höhe und das warm-tropische Klima bieten perfekte Bedingungen für den Kaffeeanbau.

 

     
 

FINCA HIDDEN VALLEY

 

Land: Papua-Neuguinea
Ort, Region: Wau, Morobe

Besitzer: Glenn Winstanley

Größe: 625 Hektar
Anbauhöhe: 1100 Meter

Variatät: Blue Mountain, Arusha, Catimor

Aufbereitung: nass (mehr erfahren)

 
     

 

Die Finca und ihr Besitzer

Zum Kaffee kam Glenn 1999 als Quereinsteiger. Damals übernahm er die Hidden Valley Estate von den ursprünglichen Besitzern. Diese waren - wie Glenn sagt - keine "echten" Kaffeebauern mit Herz und Seele, sondern beschäftigten sich hauptsächlich mit der Viehzucht und der Suche nach Gold. Die Finca war entsprechend in einem desaströsen Zustand. Doch bereits nach kurzer Zeit schaffte es Glenn, sie wieder zu einer der besten Fincas von Papua-Neuguinea zu machen.

 

 
 

 
 

Ökologische Standards

Die Bohnen der Hidden Valley Estate sind das Resultat jahrelanger ökologischer Landwirtschaft ohne jeglichen Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden, sowie besonders strengen Kontrollen der hohen Qualitätsstandards.

 

Unterstützung der Region und Mitarbeiter

Zur Erntezeit beschäftigt Glenn, der ursprünglich aus Brisbane in Australien stammt, 300 Arbeiter aus der lokalen Community und ist damit ein wichtiger Arbeitgeber im Ort. Die Finca bietet vielen Familien die Sicherheit eines geregelten Lebensunterhaltes.

 

ZUBEREITUNGS-TIPP:

Dieser Kaffee schmeckt uns am allerbesten in der French Press.

Unser Zubereitungstipp:

  • 20g Kaffeemehl (3 gut gehäufte Esslöffel)
  • 200ml, 95 Grad heißes Wasser
  • 3 Minuten lang ziehen lassen

Alle Zubereitungsarten in der Übersicht:

Schritt für Schritt - Anleitung

Hier klicken

VIDEO-ANLEITUNG FÜR DIE FRENCH PRESS:

Video Kaffeezubereitung French Press
Kaffee Hidden Valley
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