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le chou Bio-Vollrohrzucker

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BIO-VOLLROHRZUCKER VON LE CHOU PREMIUM SUGAR

 

Inhalt: 160g in der le chou Schmuckdose

 

Sorte: Vollrohrzucker

 

Besonders geeignet für: Mit dem karamelligen Geschmack schmeckt der Zucker köstlich in Espresso, Cappuccino oder starkem Kaffee. 

  

Honigbrauner Zuckersirup legt sich zähflüssig um die unraffinierten Zuckerkristalle: Dieser mit  Biosiegel zertifizierte Vollrohrzucker ist ein sehr feiner, hellbrauner Zucker mit charakteristisch karamelligem Melassegeschmack.

 

Übrigens: Im Unterschied zum weit verbreiteten weißen Raffinadezucker, der sich zu 99,9 Prozent aus Saccharose zusammensetzt, enthält unraffinierter Vollrohrzucker eine Menge Begleitstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine oder organische Säuren. Bei der Produktion von Vollrohrzucker werden bis zu 2,5 Meter lange Zuckerrohre mit der Machete geerntet, gereinigt und zerkleinert -alles von Hand. In verschiedenen Pressvorgängen wird der Saft herausgepresst, um in Verdampfungsanlagen zu dickflüssigem Sirup verarbeitet, getrocknet und schließlich gemahlen zu werden. Um die einzigartig feine Struktur zu erhalten, siebt man der Zucker. Das Endprodukt ist grau bis kräftig braun - je nach Klärung.

 

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