KAFFEE TEMPIXQUE

Ausgezeichneter Kaffee

Für unseren Röster Thomas stand nach seinem Besuch bei Estuardo Falla Castillo schnell fest, dass er eine Besonderheit entdeckt hatte: Zweimal gewann die Finca Tempixque bereits den Cup of Excellence (das sind die Oscars für Kaffee) für die besten Bohnen Guatemalas! Die Bohnen für diesen Kaffee tragen die wohlklingende Bezeichnung "Guatemala washed SHB EP Genuine Antigua San Miguel". Die Bezeichnung "SHB" steht für "Strictly Hard Bean" und ist eine Kennzeichnung für hohe Qualität. Ein hochdekorierter, köstlicher Kaffee!

So schmeckt der Kaffee

Die milden Bohnen überzeugen durch ihren ausgewogenen, vollmundigen Geschmack. Der Kaffee ist sehr ausgewogen und trägt ein spannendes Zusammenspiel aus Frucht und Schokolade. Die fruchtigen Noten geben ihm eine dezente Säure, die Schokonote rundet den Kaffee ab und gibt ihm eine feine Süße.

Tempixque
Antigua, Guatemala

• Einkauf des Rohkaffees über unseren Kaffee-Importeur
• Unser Röster Thomas hat Estuardo während seiner Tätigkeit als Jury-Mitglied der Cup of Excellence besucht

• Nutzung der nährstoffreichen Vulkanerde als natürlichen Dünger
• Wasseraufbereitungsanlage dient dem Schutz der umliegenden Natur und gleichzeitig der Trinkwasserversorgung der Anwohner

• Gründungsmitlied der Association of Antigua Coffee Producers, die sich um eine Verbesserung der Sozialstandards für die Arbeiter und deren Familien der Region kümmert
• Gründung einer Klinik zur medizinischen Versorgung innerhalb der Region

• Ernte, Verarbeitung und Auslese von Hand
• Ständige Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Q-Gradern
• Mehrfache Prämierung beim Cup of Excellence
• Kaffee-Schulungen für Mitarbeiter, von Anbau bis Röstung