KAFFEE SANTA ELENA
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- Artikel-Nr.: 180020
So schmeckt der Kaffee
Unser Kaffee Santa Elena ist besonders vollmundig. Er liegt samtig und elegant im Mund und wir schmecken eine feine Honignote. Der natürlich süße Geschmack entsteht durch den sogenannten „Honey Process“, eine besondere Aufbereitungsart der Kaffeekirsche. Nach der Waschung der Kaffeekirschen verbleibt dabei eine dünne Fruchtfleischschicht auf der Bohne. Diese Schicht entwickelt während der Trocknung ein süßliches Aroma, welches Du am Ende in Deiner Tasse schmecken kannst.
Unser Röster Thomas besuchte die Finca und war sich sicher – dieser Kaffee sucht seinesgleichen in ganz Mittelamerika! Ein ungewöhnlich klares Geschmacksbild mit einem Hauch von Honig.
Eine Frau inmitten der Männer-Domäne Kaffee
Das finden die Damen von Green Cup Coffee großartig! Unser Röster Thomas besuchte die Fincabesitzerin Luz Marina auf ihrer Plantage in Costa Rica. Der Geschmack ihrer Arabica-Bohnen überzeugte ihn sofort. Inzwischen ist eine echte Freundschaft entstanden zwischen Thomas und Luz und Luz reserviert uns zu jeder Ernte einige Säcke ihres wunderbaren Kaffees vor!
Santa Elena
Tarrazu, Costa Rica
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Der Kaffee Santa Elena auf einen Blick
Handelsmodell- Direkter Einkauf des Rohkaffees: jährlich garantierte Abnahmemengen
- Röster Thomas hat Luz auf ihrer Finca besucht und war begeistert – seither ist ihr Kaffee nicht mehr aus dem Sortiment wegzudenken
Ökologische Standards- Ökologischer Anbau
- Nachhaltiges Wasseraufbereitungssystem
- Fruchtfleisch und Kaffeeschalen werden als Düngemittel verwendet
- Jedes Jahr werden 15.000 neue Kaffee-Setzlinge gepflanzt
Soziale Infrastruktur- Durch Luz´ Engagement wurden in Cartago eine Schule, eine Kirche und eine Bibliothek gebaut
- Stellung von Unterkünften für die Saisonarbeiter und deren Familie
- Medizinische Versorgung
Qualitätsmanagement- Ernte, Verarbeitung und Auslese von Hand
- Luz ist selber Q-Graderin
- Eigene Röstung zur permanenten Qualitäts- kontrolle der Kaffeebohnen
- Auszeichnung beim Cup of Excellence
Der erste und wahrscheinlich einzige Kaffee der mir schmeckt :-)
Mit klassischem Filter per Hand aufgebrüht und einem Hauch von dunklem Muscovado- Zucker verfeinert.... einfach lecker.... obwohl ich überzeugte Teetrinkerin bin - der erste Kaffee, der mir schmeckt und es lohnt, ihn zu trinken !! :-) Glückwunsch an die Kaffeerösterei!!!
