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Fair gehandelter 100% Arabica Kaffee
100% klimaneutrales Unternehmen

Unser Espresso

Fair gehandelt & 100% Arabica

Unsere fair gehandelten internationalen Espresso-Röstungen aus 100% Arabica Bohnen stammen von ganz besonderen Single-Fincas der Welt in Indien, Brasilien und Panama. Bei diesen sorgfältig ausgewählten Fincas wird sowohl Wert auf eine hohe Qualität, als auch einen nachhaltigen Anbau gelegt.
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Die optimale Espresso Zubereitung in der Siebträgermaschine

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Vielseitig im Geschmack

Wir bieten Dir verschiedene Espresso-Spezialitäten mit jeweils unterschiedlichen geschmacklichen Schwerpunkten aus verschiedenen erstklassigen Anbaugebieten über die ganze Welt verteilt. Jede Espresso-Sorte verfügt über ganz eigene geschmackliche Nuancen und lässt jedes Espresso-Liebhaber-Herz höher schlagen. Du magst Deinen Espresso am liebsten kräftig, schwer und vollmundig? Dann schau Dir am besten mal unseren Nagambika Estate aus Indien an. Der überrascht sogar mit einer feinen Lebkuchen-Note!

Falls Du lieber einen mittel intensiven Espresso bevorzugst, ist vielleicht unser Nossa Senhora etwas für Dich: Dieser einmalige Bio-Espresso aus Brasilien überzeugt mit einem vollmundig-nussigen Geschmack und einer feinen schokoladigen Süße. Dieser Espresso stammt übrigends von der weltweit ersten als fairtrade zertifizierten Finca der Welt und eignet sich wunderbar für alle Milchkaffee-Getränke. Speziell für Espresso-Einsteiger ist unser Nossa-Senhora immer eine Empfehlung wert.

Wenn Du eher einen milden Espresso mit feiner Säure bevorzugst, solltest Du mal einen Blick auf unseren Casa Ruiz aus Panama werfen. Blumig im Geschmack liegt er trotz seiner Milde relativ voll im Mund. Panama ist berühmt für seinen qualitativ hochwertigen Kaffee, schon längst mit den großen benachbarten Fincas Brasiliens und Kolumbiens mithalten kann.

Der wahre Unterschied zwischen Espresso und Kaffee

Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von imposanten 150 Litern jährlich ist Kaffee das meistgetrunkene Getränk der Deutschen. Umso schlimmer ist es, dass kaum einer weiß, was genau sie da täglich trinken und wo der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso eigentlich liegt. Wer zum Beispiel meint, dass Espresso mehr Koffein als Kaffee hat, der ist schon mal auf dem Holzweg, denn Espresso hat tatsächlich nur halb so viel Koffein wie eine Tasse Filterkaffee.

Der wahre Unterschied zwischen Espresso und Kaffee liegt in der Röstung und nicht etwa in den Bohnen der Kaffeepflanze. Arabica- und Robusta-Bohnen werden sowohl für Kaffee als auch für Espresso verwendet, wobei die Röstdauer für einen Espresso meist einfach länger ist. Erkennbar ist das auf den ersten Blick vor allem an der dunkleren Farbe des Bohnenbildes, je nachdem, zu welchem Röstgrad die Röstung abgebrochen wurde, können die Bohnen matt oder glänzend sein. Der Glanz entsteht durch die vielen Fette und Öle, die in einer Kaffeebohne enthalten sind und während des Röstvorgangs aus dem Inneren an die Oberfläche treten. Bricht man die Röstung genau an diesem Punkt ab, glänzen die Bohnen. Röstet man weiter, verdunsten die Fette wieder und man erhält eine dunkle, matte Bohnenoberfläche. Zusätzlich werden während der Röstung Säure und Koffein abgebaut, und da Kaffee heller geröstet wird als Espresso, enthält er eben auch mehr Säure.

Wer sich jetzt fragt, warum Espresso intensiver als Kaffee schmeckt, dem sei hier weitergeholfen: Da bei Espresso nur eine geringe Menge Wasser (ca. 25 ml für einen einzelnen Espresso) verwendet wird, wird das Kaffeemehl konzentrierter extrahiert und der Geschmack intensiver.
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