• 100% Arabica-Kaffees
  • Traditionell Geröstet
  • Transparent bis zur Finca
  • Fair Gehandelt
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Brasilien-Reise

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4 x 227g Kaffee aus Brasilien
Brasilien, Minas Gerais
mehrere kleinbäuerliche Betriebe
Perfekt abgestimmt auf Handfilter & AeroPress.
34,90 € *

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Brasilien-Reise in limitierter Edition Neben vielen Kaffees aus Brasilien, die auch im... mehr

Brasilien-Reise in limitierter Edition

Neben vielen Kaffees aus Brasilien, die auch im Supermarktregal stehen, hat das südamerikanische Land einige Spezialitätenkaffees zu bieten, die einzigartig schmecken. Wir haben vier Spitzenkaffees aus Brasilien in unserer Brasilien-Reise zusammengestellt. 

Santa Clara (227gr)
Der Geschmack: Süß – und nochmal süß. Der Santa Clara scheint die ganze Süße der Kaffeekirschenfrucht geballt in die Bohne zu ziehen. Die intensiv süße Aromatik von getrockneten Früchten und v.a. von Rosinen bestimmen den Geschmack dieses Kaffees. Er ist vollmundig und doch nicht zu stark, sodass er am besten schmeckt in jeder Form von Brühkaffee.

Die Finca: Kaffee ist in der Familie Pereira Ehrensache. In dritter Generation führt das Paar Moacyr Dias und Alayde Graciano Pereira die Finca Santa Clara, die zum Herzstück der gesamten Familie wurde. Santa Clara ist mit ihren 350ha eine relativ große Finca und liegt am denkbar besten Fleck, den Brasilien zu bieten hat für Kaffee: in der Region Minas Gerais. Der Boden dort ist fruchtbar und das Klima ideal für süße Kaffeekirschen.

Cascavel Doce (227gr)
Der Geschmack: Dieser Kaffee bringt die cremig-süße Seite Brasiliens in die Tasse. Dabei entfaltet sich sofort die süße Aromatik von Karamell mit einem Hauch von Nuss. Der weiche Geschmack von Sahne setzt noch ein genussvolles Krönchen oben drauf.


Cascavel Pera (227gr)
Der Geschmack: "Pera" bedeutet "Birne". Und genau das landet in der Tasse mit diesem Kaffee. Die halbtrockene Aufbereitung kitzelt diese Aromatik intensiv heraus. Zusammen mit dem Geschmack von Nuss und Schokolade hat uns der Cascavel Pera restlos überzeugt. Am besten entdeckst du diese Aromatik als Brühkaffee.

Die Farm: Casavel ist Portugiesisch und bedeutet Klapperschlange. Die Erzeuger haben diesen Kaffee so genannt und sprechen diesem Tier damit ihre Wertschätzung aus. Um eine Klapperschlange macht man zwar gerne einen Bogen, auf den Fincas jedoch werden sie geschätzt. Sie bewahren die Plantagen vor zu vielen Nagetieren, die sich in Wurzelstöcken einnisten und sie kaputt nagen oder Leitungen von Bewässerungssystemen zerstören. Dieser Kaffee stammt von Bauern, die direkt mit unserem Rohkaffeehändler Sucafina zusammenarbeiten in der Niederlassung in Brasilien.

Sao Francisco da Bella (227gr)
Der Geschmack: Der Sao Francisco da Bella ist ein süßer Kaffee mit buchstäblicher Schokoladenseite. On Top: Noten von aromatischem Steinobst, süß und intensiv.
Die Finca: Tarcízio Aldo Zugliani macht keine halbherzigen Sachen: seit er 1993 die Finca Sao Francisco da Bella Vista erworben hat, nimmt er unermüdlich Verbesserungen vor. Nachdem er die Finca von Grund auf neu bepflanzt hatte, holte er nach und nach neue Trocknungsanlagen sowie besseres Equipment zur Aufbereitung auf die Finca und stimmt seine Methoden immer auf ständige Bodenanalysen ab.

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