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„Die Kaffee“ Privatrösterei in Düsseldorf

Die Kaffee

Eine Rösterei

Olga Sabristova lebt für guten Kaffee. Die Vielzahl der angebotenen sortenreinen Kaffees aus der ganzen Welt, die in ihrem „Die Kaffee“, ja…DIE Kaffee ausgeschenkt werden, sind vor Ort von der Besitzerin Olga selbst geröstet. Die Röstung geschieht in einem Giesen W6 Röster und wird traditionell im Trommelröstverfahren geröstet. Sie hat das Rösthandwerk während ihrer Tätigkeit in einer Düsseldorfer Rösterei gelernt, in der annähernd 40 verschiedene Kaffeesorten geröstet, ausgeschenkt und verkauft wurden. Neben der praktischen Tätigkeit, hat sie sich auch theoretisch weitergebildet und 2008 eine Ausbildung zum „Coffeologen“ gemacht.

Giesen

Letztendlich entscheidet der Geschmack des Kunden, ob eine Röstung gelungen ist oder nicht. Olga versucht jeden Tag von Neuem, die verschiedenen Bohnen so zu rösten, dass sich ein harmonisches Gesamtbild ergibt.

Giesen Röster
Ein Kaffeehaus

Das kleine, aber feine Kaffehaus „Die Kaffee“ liegt in der Nähe von der Nordstr, die Haupteinkaufsstraße im Düsseldorfer Stadtteil Pempelfort. Ende August 2011, erfüllte Olga sich ihren Traum.

Olga SabristovaCoffeeart
Alle Kaffeesorten im Kaffeehaus können von der Pflanze bis in die Tasse zurück verfolgt werden. Eine Besonderheit, ist die Liberica – Indien Palthope Estate Kaffeebohne. Dieser Liberica ist eine kleine Rarität. Eine seltene Kaffeesorte, die nicht für den breiten Markt der Kaffeetrinker geeignet ist. Geschmacklich hat die Bohne eher eine typische indische Würze, einen Hauch von Käse und ausgeprägte Aromen von Bananen und Mango.

Um einen Cappuccino mit Latte Art verzieren zu können, braucht man zunächst einmal Milchschaum in der richtigen Konsistenz, nämlich cremig, viskos – trotzdem flüssig, starken Espresso und eine ruhige Hand wie der Barista aus dem „Die Kaffee“.

Coffee artBaristaCoffee art II
Der frisch aufgegossener Filterkaffee, wie man ihn von Oma kennt wird super oft bestellt. Und das zu Recht: – der Aufguss durch den Filter liefert besten Kaffee. Das ist voller Geschmack der Kaffeebohnen in einer Tasse ohne ablenkende Extras.

Filterkaffee
Eine tolle Atmosphäre

Perfekt gelungen ist ihr dabei die lockere und gemütliche Einrichtung aus Jute Kaffeesäcken, die liebevolle Dekoration und viele Infos über den Anbau & Ernte.

EinrichtungDie Kaffee
Viele Stammgäste zwischen 20 – 70 Jahre kommen hierher, darunter auch viele Mamis & Papas mit Baby. Man sitzt gemütlich zusammen und hat einfach eine gute Zeit.

Café
Freundlicher Service, idealer Ort für guten Kaffee, um Freunde zu treffen, Kontakte zu knüpfen und leckeren Kuchen zu genießen. Beim schönen Wetter verweilen die Gäste auch gerne auf den Sitzplätzen draußen vor dem Kaffeehaus. An warmen Tagen darf auch der erfrischende Coldbrew z.B. mit Sodawasser nicht fehlen, schwärmt Olga.

Cold Brew Kopie
Anschrift: Schwerinstraße 23, 40477 Düsseldorf | Öffnungszeiten:09.00 Uhr – 19.00 Uhr 

 

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