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5 Zubereitungstipps für den perfekten Cappuccino

Der Cappuccino ist nicht nur eine der beliebtesten Kaffee-Spezialitäten, er ist zugleich die Kür eines jeden Baristas! Bei der Zubereitung sind Faktoren wie der Mahlgrad der Espressobohnen, der Druck der Siebträgermaschine und das Aufschütten eines cremig-seidigen Milchschaums von großer Bedeutung. Hier geben wir Dir fünf Tipps für die perfekte Cappuccino-Zubereitung in der Siebträgermaschine. [Weiterlesen…]

Darf man Espresso eigentlich zuckern?

18espresso

Letzte Woche in der Küche, morgens um 08.30 Uhr. Sven hat gerade einen neuen Spezialitäten-Espresso aus dem Urlaub mitgebracht und präsentiert ihn stolz. Wir lauschen ihm und wollen alle sofort probieren. Also los geht´s erst an der Mühle und dann an der Siebträgermaschine. Allein der Duft des frisch gemahlenen Kaffeemehls ist herrlich, aufgebrüht sind diese Bohnen ein Traum. Und dann greift Arne, der sich bei uns um Kooperationen kümmert zum Zuckerstreuer. Es wird kurz still. Ungläubige Blicke. Seila fragt vorsichtig: „Ist das Dein Ernst?“ und dann geht das Gezetere los.

Darf man solche Spezialitätenbohnen wirklich zuckern?

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So bereitest du Filterkaffee perfekt zu

Kaffeebrühen

Verpönt, verschmäht und plötzlich wieder ganz vorne mit dabei, der Filterkaffee! Wer in der Kiste der Erinnerungen kramt, wird auf das Bild von Omas Kaffeetisch stoßen, bei dem eine Sache niemals fehlte: Die schmucke Kanne frisch aufgebrühten Filterkaffees. Die Idee ist geblieben, die Umstände haben sich gewandelt. Trank man den Kaffee damals nur aus Prestigegründen und konsumierte ihn als Symbol des deutschen Wirtschaftswunders, sind die Beweggründe der heutigen Kaffeetrinker puristischer. Das Ziel: den vollen Geschmack der Kaffeebohnen in einer Tasse zu vereinen, ohne ablenkende Extras. Nicht nur für den Genuss, auch für die Zubereitung nimmt man sich heutzutage ausnahmsweise Zeit!

In Städten wie New York, London, Stockholm und Berlin eröffnet eine „Brew Bar“ nach der nächsten in denen es frischen, handgebrühten Filterkaffee statt Sirupgepansche und „Venti Latte to go“ gibt. Doch wie genau es zu dieser Entwicklung kam und was Du benötigst, um daheim einen perfekten Filterkaffee zu brühen zeigen wir dir nur zu gerne!

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Die 5 Grundlagen der Kaffeezubereitung

Grundlagen Kaffeezubereitung

Ob Kaffee aus der French-Press, Espresso aus dem Siebträger oder Filterkaffee: Es gibt ein paar Basics, die für alle Zubereitungsarten gelten. Damit Du in Zukunft immer einen wohlschmeckenden und perfekten Kaffee genießen kannst, nimm‘ Dir folgende 5 Tipps für die Kaffeezubereitung zu Herzen:

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Die einfache Art der Kaffeezubereitung mit der AromaOne

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Mit der AromaOne Kaffeemaschine von WMF haben wir eine kleine Weltneuheit entdeckt. Das einzigartige an der AromaOne ist die 1-Tassen Funktion – diese ermöglicht Dir mit nur einem Knopfdruck die Zubereitung von 1 bis 4 Tassen Kaffee. Darüber hinaus hat uns die AromaOne im Praxistest mit ihrer einfachen Handhabung überzeugt. In einer Schritt für Schritt Anleitung wollen wir Dir zeigen, wie Du Filterkaffee mit Deiner AromaOne perfekt zubereitest.

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