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Espresso-Schokolade zum Selbermachen

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Jeden Tag kommt uns eine neue Idee, was man mit unserem Superfood Cacao noch alles zaubern kann. Deshalb haben wir für Dich unsere fünf Lieblingsrezepte mit unserem Superfood Cacao und Bio-Espresso Nossa Senhora zusammengestellt. Alle Rezepte findest Du gesammelt hier.

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Einmal um die Welt mit unserem Kaffee

eine kleine Kaffeeweltreise

Unsere Kaffeebohnen stammen aus den verschiedensten und schönsten Ecken der Welt. Grund genug ihnen einmal einen Besuch abzustatten! Wir haben für Dich das perfekte Programm für eine Rundreise durch Mittelamerika zusammengestellt – von Guatemala über Costa Rica bis nach Panama:

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Wie unser Kaffee auch Kinder glücklich macht

Limited Edition
Wir nannten unsere Limited Edition „Unique“, genau wie die einzelnen Perlbohnen, so ist jedes einzelne Kind einzigartig. Letzte Woche war es endlich soweit. Unsere Kids aus dem Flüchtlingsheim hier in der Düsseldorfer Roßstrasse, waren schon mega aufgeregt.

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Unsere Grand Cru Trinkschokolade aus Venezuela

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Kakao ist mit über 300 Vitalstoffen eines der hochwertigsten und komplexesten Nahrungsmittel der Welt. Es ist seit Jahrhunderten als Lebensmittel äußerst beliebt. Schon die Maya und Azteken erfreuten sich an dem feinen Geschmack der Kakaobohnen. Mit dem bitterscharfen Getränk der Azteken hat die heutige Trinkschokolade aber nicht mehr viel zu tun; in Europa wurde Kakao in den letzen Jahrzehnten in Verbindung mit Zucker zu einem heißbegehrten Luxusgetränk.  [Weiterlesen…]

Wie wird man eigentlich Barista?

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Ich kann mir an einem Samstag Nachmittag nichts Schöneres vorstellen, als einen guten Kaffee trinken zu gehen. Meist bestelle ich mir das Gleiche: einen Cappuccino und ein Stück New York Cheesecake. Denn so schmeckt echtes Glück! (Aber das ist erst einmal eine andere Geschichte.)

Als ich also letztes Wochenende meinen Cappuccino und das Stück Cheesecake bekommen habe, musste ich wieder mal über die Latte Art in meiner Tasse staunen. Es war eine Blume der allerfeinsten Sorte. Ich habe mich schon oft versucht, ein solches Kunstwerk in meine Tasse zu zaubern, aber hatte damit nur mäßig Glück. Und dann habe ich mich gefragt: Was ist eigentlich ein Barista? Was macht er neben dem Kaffee zubereiten? Und wieso klappt bei ihm die Latte Art so gut?

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