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Espresso-Schokolade zum Selbermachen

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Jeden Tag kommt uns eine neue Idee, was man mit unserem Superfood Cacao noch alles zaubern kann. Deshalb haben wir für Dich unsere fünf Lieblingsrezepte mit unserem Superfood Cacao und Bio-Espresso Nossa Senhora zusammengestellt. Alle Rezepte findest Du gesammelt hier.

Wer hat nicht als Kind schon oft davon geträumt, eigene Schokolade selber zu machen? Der vermutlich einfachste Weg dafür ist eigentlich, Kuvertüre zu kaufen und diese mit verschiedenen Zutaten zusammen zu mischen – das gilt aber nicht wirklich als selbstgemacht. Schokolade wirklich selbst zu machen, bedeutet unter Umständen einiges an Arbeit. Es geht aber auch anders: Wir haben euch hier ein einfaches Rezept für eine ganz besondere Schokolade aufgeschrieben, die außergewöhnlich schmeckt und mit verschiedenen Extras verfeinert werden kann. Viel Spaß beim Nachmachen!

Zutaten:

Für 4 Portionen

  •  200g Kokosnussöl
  • 3 EL  Superfood Cacao
  • 1 Espresso Shot (wir empfehlen den Nossa Senhora)
  • 1 Teelöffel Agavendicksaft (optional)
  • 1 EL Chia-Samen
  • 2 EL Goji-Beeren
  • 1 EL Kakao-Nibs

Zubereitung:

  1. Das Kokosnussöl in einem Topf bei niedriger Temperatur zum schmelzen bringen bis es ganz flüssig ist. (Es sollte nur flüssig sein, nicht heiß.)
  2. Den Superfood Cacao unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen untermischen, sodass keine Klümpchen entstehen.
  3. Den Espresso-Shot hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die flüssige Schokolade in eine Form Deiner Wahl, z.B. einen Teller oder auf ein Brett gießen und mit Chia-Samen, Goji-Beeren und Kakao-Nibs nach Belieben verzieren.
  5. Für 5 Minuten in den Gefrierschrank oder 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und genießen!

Pro-Tipp: Die Schokolade enthält keine Milch und eignet sich daher auch hervorragend für Veganer und Menschen mit einer Laktosintoleranz. Sogar Rohköstler können diese Schokolade genießen, dabei muss nur darauf geachtet werden, dass das Kokosnussöl nicht über 42°Grad erhitzt wird.

Green Cup Coffee – Espresso-Schoko-Schkolade

Green Cup Coffee – Schoko-Espresso-Schokolade

Sowohl den Superfood Cacao, als auch unseren Bio-Espresso Nossa Senhora findest Du bei uns im Shop. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

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