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Kaffee und Paleo – Natürlicher Kaffeegenuss mit einer Portion Energie

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Egal ob Du Deinem Kaffee eine extra Portion Energie verpassen möchtest oder Du aus gesundheitlichen Gründen auf Milchprodukte verzichtest — unsere Power-Rezepte liefern Dir für jeden Tag reichlich Energie und schmecken vor allem richtig lecker.

Leben wie in der Steinzeit – so versuchen sich Menschen zu ernähren, die dem Prinzip der Paleo-Ernährung folgen. Dies bedeutet unter anderem den Verzicht auf Milchprodukte und einen hohen Fettgehalt in der Ernährung. Und was genau hat das nun mit Green Cup Coffee zu tun? Eine ganze Menge. Denn auch Kaffee kann man so auswählen und zubereiten, dass er zu der Paleo-Diät passt.

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Wir nehmen Dich mit auf Kaffeeweltreise!

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Einmal um die Welt mit unseren Spezialitäten – Das ist das Motto unserer Kaffeeweltreise. Von Guatemala über Costa Rica bis nach Peru – Erlebe die ganze Vielfalt von Kaffee und komm mit uns zu den besten Fincas der Welt! Du dachtest, Kaffee schmecke immer gleich? Wir wollen Dir zeigen, dass das ganz und gar nicht der Fall ist.

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Das Geheimnis der Kaffeeröstung

Kaffeeröstung

Trinkst du gerne einen würzig-kräftigen oder eher einen säurebetonten und fruchtigen Kaffee? Welche Methode bevorzugst du bei der Kaffeezubereitung? Warum gibt es hellere und dunklere Bohnen? Hast du einen Favoriten aus einem bestimmten Anbauland? Dies sind nur einige von vielen Fragestellungen, mit denen sich ein Röster im Zuge seiner Arbeit auseinandersetzen muss. Das Ziel des Rösters ist einfach wie klar: Die Herstellung eines wohlschmeckendes Kaffees mit unverkennbarer Note.

Was steckt hinter dem Geheimnis der Röstung?
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Cascara Eistee: Die besten Sommerrezepte

Cascara Eistee

Die Tage werden heißer und wir sehnen uns nach einer Erfrischung! Zum Glück hat sich herausgestellt, dass unser Cascara aus Panama nicht nur heiß aufgebrüht ein wahrer Genuss ist. Kalt extrahiert, kombiniert mit frischer Orange, verfeinert mit Zimt und Kardamom oder pur auf Eis ist der Tee aus Kaffeekirschen einfach köstlich. Wer hätte gedacht, dass der Neuling tagtäglich auf unserem Tisch landen würde und sich immer wieder neu erfinden lässt? Die drei besten Cascara Eistee Rezepte haben wir hier für Dich zusammengestellt. [Weiterlesen…]

Die 5 Grundlagen der Kaffeezubereitung

Grundlagen Kaffeezubereitung

Ob Kaffee aus der French-Press, Espresso aus dem Siebträger oder Filterkaffee: Es gibt ein paar Basics, die für alle Zubereitungsarten gelten. Damit Du in Zukunft immer einen wohlschmeckenden und perfekten Kaffee genießen kannst, nimm‘ Dir folgende 5 Tipps für die Kaffeezubereitung zu Herzen:

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