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Der Unterschied zwischen Single Finca und Blend Kaffee

Kaffee Blend vs. sortenrein

Man nehme eine handvoll Arabicabohnen aus Kolumbien, eine aus Brasilien und dazu ein paar Robustabohnen aus Indonesien. Diese mische man und stecke sie zusammen in einen Beutel…schon hat man eine Kaffeemischung, einen sogenannten Blend Kaffee. Auf der Verpackung steht außer „Espresso“ oder „Kaffee“ oft…wenig… Doch halt! Wie soll man denn jetzt noch den einzigartigen Kaffeegeschmack eines jeden Landes wahrnehmen? Und woher weiß der Kunde, wo sein Kaffee angebaut und wie er verarbeitet wurde? Diese Frage können nur sortenreine Kaffees beantworten, die wir „Single Finca Kaffees“ nennen. Was das genau bedeutet erklären wir dir hier:

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Costa Ricas erste Kaffeeheldin – Luz Marina Trujillo

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Costa Ricas erste Kaffeeheldin – Luz Marina Trujillo
Die zweite Kaffeeweltreise Story startet im Zentrum von Südamerika, genauer gesagt in Costa Rica mit unserem Santa Elena Kaffee aus der Region Tarrazu. Unser Team ist sehr begeistert von der Geschichte der Finca Santa Elena, denn ihre Besitzerin Luz Marina Trujillo ist Costa Ricas erste Frau, die das Sagen im Kaffeegeschäft hat. Sie übernahm die Plantage von ihrem Vater im Dezember 1989 und entwickelte im Laufe der Jahre eine Produktion fernab von der Massenabfertigung, bei der von Hand geerntet, fair bezahlt und auf höchste Qualität geachtet wird.

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Bulletproof Coffee: Das Wundermittel zum Abnehmen

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Nachdem wir für unseren Beitrag “Kaffee und Paleo – Natürlicher Kaffeegenuss mit einer Portion Energie” so viel tolle Resonanz per E-Mail erhalten haben, möchten wir Dir heute von einem neuen Trend berichten, der im Zusammenhang mit der Paleo-Diät immer wieder auftaucht. [Weiterlesen…]

Spinnen-Muffins für Halloween aus Superfood Kakao

 

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So wird die Halloween Kinderparty zum Erlebnis!

Süßes oder Saures?! Für manche kein Fremdwort, denn in der Nacht vom 31.Oktober auf den 01.November ziehen nicht nur Kinder in gruseligen Kostümen von Haus zu Haus, sondern auch Erwachsene.  Vor allem aber können die Kinder es kaum abwarten und fiebern schon dem 31. Oktober entgegen. Das Besondere an diesem Tag ist, da dürfen die Kids soviel naschen wie sie möchten. Halloween ist in Amerika schon eine Tradition, der Trend zu Halloween ist schon längst nach Deutschland übergeschwappt.Wir waren für Euch kreativ und haben uns Tolles aus unserem Superfood-Kakao für die Halloweenparty einfallen lassen. Trick or treat?! [Weiterlesen…]

Mit Liebe gebacken „Galletas“ a la Don Santos Diaz

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Wir sind nicht nur von der Geschichte des Pacha Mamas begeistert, sondern auch von Don Santos Dias. Inzwischen ist eine wahre Freundschaft entstanden. Beim letzten Besuch auf der Finca, haben wir seine leckeren Kaffeekekse probieren dürfen, die traditionell nach peruanischer Art liebevoll von der Ehefrau zubereitet wurden.
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