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Die 5 häufigsten Kaffee-Irrtümer

Es gibt kaum ein Getränk um das sich mehr Mythen und Irrtümer ranken als Kaffee. Und dabei ist es ganz gleich, ob es um die Wunderwirkung der Kaffeebohne oder um kuriose Zubereitungstipps geht. Wusstet Du, dass eine Prise Salz im Kaffeemehl den Geschmack fördern soll? Wir jedenfalls nicht. Damit Du Deinen Kaffee in Zukunft noch besser genießen kannst, wollen wir Dich jetzt vor den fünf häufigsten Kaffee-Irrtümern bewahren: [Weiterlesen…]

Espresso, Espresso, Espresso…

Wir werfen heute ein Auge auf die unterschiedlichen Varianten von Espresso. Neben dem Klassischen, der in der Regel aus sieben Gramm Kaffeemehl und 25 ml Wasser besteht, gibt es noch eine zahlreiche andere Variationen. Diese kommen durch unterschiedliche Kaffeemehl- und Wassermengen zustande. Aber auch die Zugabe von Milch, Spriituosen oder Kakao verändern den klassischen Espresso. [Weiterlesen…]

Einmal um die Welt mit unserem Kaffee

eine kleine Kaffeeweltreise

Unsere Kaffeebohnen stammen aus den verschiedensten und schönsten Ecken der Welt. Grund genug ihnen einmal einen Besuch abzustatten! Wir haben für Dich das perfekte Programm für eine Rundreise durch Mittelamerika zusammengestellt – von Guatemala über Costa Rica bis nach Panama:

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Leckere Verführung: Eis-Mocha

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Der Frühling ist offiziell da: Die Sonne zeigt sich immer öfters und länger, wir haben so richtig tolle Stimmung und können die Zeit mit Familie und Freunden nun bei dem Wetter auch draußen genießen. Im Park, in der City oder im Eiscafé…apropos Eis …wir haben in dem Zusammenhang eine absolut köstliche Versuchung für euch. [Weiterlesen…]

Die Zusammensetzung der Kaffeebohne

Kaffee hat aufgrund seiner belebenden Wirkung und des einzigartigen und vielseitigen Geschmacks schon sehr früh den Forscherdrang des Menschen geweckt. Schon 1820 entdeckte der Chemiker Friedlich Runge einen Wirkstoff im Kaffee, den er Koffein nannte. Ein Hoch auf Johann Wolfgang von Goethe, der Runge diesen Forschungsauftrag persönlich erteilte. Wer hätte das gedacht? Du willst wissen, was außer dem altbekannten Koffein in der Kaffebohne steckt? [Weiterlesen…]

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