BIO-ESPRESSO NOSSA SENHORA

Bio-Espresso von der weltweit ersten fairtrade zertifizierten Finca

Aus Minas Gerais, der für Spezialitätenkaffees berühmten Anbauregion Brasiliens, kommen die Bohnen für unseren perfekten Allrounder-Espresso. Ricardo Resende hat mit seiner Familie eine Vorzeige-Finca aufgebaut, die höchste ökologische und soziale Standards umsetzt.

So schmeckt der Espresso

Dieser Espresso ist die perfekte Röstung für Einsteiger, die gerade erst beginnen sich mit dem Thema Kaffee auseinander zu setzen. Nicht zu mild und nicht zu kräftig, aromatisch doch mit nur sehr dezenter Säure, schokoladig-nussig – genauso schmeckt Espresso jedem gut! Thomas hat die Bohnen mittelstark geröstet. So hat der Espresso einen vollen Körper, liegt rund im Mund und ist säurearm. Seine leckeren Noten von Nuss und Vollmilchschokolade, begleitet von einer feinen Süße machen sich auch ganz großartig in Milchkaffee-Getränken aller Art.

Nossa Senhora de Fátima
Minas Gerais, Brasilien

• Einkauf des Rohkaffees über unseren Kaffee-Importeur
• Zusammenarbeit seit 2012
• Die Bohnen haben wir auch bereits als Filterkaffee in limitierter Edition geröstet

• Düngemittel aus der hauseigenen Viehzucht
• Kein Einsatz von Pestiziden
• Wassersparende Anwendung des Pulped Natural Verfahrens (geringe Niederschlagsrate)
• Unterstützung der Wiederbepflanzung der Umgebung

• Familie de Aguiar Resende unterstützt lokale Bildungsprogramme
• Medizinische Versorgung auf der Farm für Angestellte und deren Familien
• Gründung einer Arbeitergemeinschaft

• Ernte, Verarbeitung und Auslese von Hand
• Anbau und Pflege sortenreiner Varietäten
• Ständige Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Q-Gradern