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Unique - Limited Edtion

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Costa Rica, Tarrazu
Santa Elena
vollmundig, leichte Süße, Honig, samtiges Mundgefühl
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LIMITIERTE SONDEREDITION - 2€ PRO DOSE AN KINDER SPENDEN Wie unsere Perlbohnen von Santa Elena... mehr

LIMITIERTE SONDEREDITION - 2€ PRO DOSE AN KINDER SPENDEN

Wie unsere Perlbohnen von Santa Elena einzigartig sind, so ist auch jeder kleine Mensch einzigartig. Unser Ziel war es zu erfahren, wie Kinder heranwachsen und aus dem einzigartig kleinen Wesen, erwachsene tolle Menschen werden. Darum fand der Malwettbewerb unter dem Motto: „Was willst du mal werden, wenn Du groß bist“ statt.  Kinder die wohlbehütet in Deutschland, Österreich oder der Schweiz aufgewachsen sind, hätten hier natürlich auch tolle Ideen gehabt. 

Green Cup hat sich aber überlegt, die Kinder die schon viel in ihrem Leben erlebt haben zu besuchen und ihnen eine Freude zu machen. Die meisten Kinder haben mehr erlebt, als viele Erwachsene von uns. Deswegen ist Green Cup ins Flüchtlingsheim und hat den Malwettbewerb unter Kindern gesponsert und veranstaltet. So besonders und so einzigartig wie die Perlbohnen sind, so sind auch diese kleinen Menschen aus den unterschiedlichsten Ländern mit ihren spannenden Geschichten absolut „unique“ und einzigartig. Im Flüchtlingsheim haben wir dazu aufgerufen zu malen bzw. aufzuzeichnen, was diese Kinder werden wollen, wenn sie mal groß sind. Aus den entstandenen Zeichnungen ist unsere Limited Edition entstanden. 

Wir nennen diese Limited Edition „Unique“, genau wie die einzelnen Perlbohnen, so ist jedes einzelne Kind „unique“.

SO SCHMECKT DER KAFFEE

Unser Kaffee Santa Elena ist besonders vollmundig. Er liegt samtig und elegant im Mund und wir schmecken eine feine Honignote. Der natürlich süße Geschmack entsteht durch den sogenannten „Honey Process“, eine besondere Aufbereitungsart der Kaffeekirsche. Nach der Waschung der Kaffeekirschen verbleibt dabei eine dünne Fruchtfleischschicht auf der Bohne. Diese Schicht entwickelt während der Trocknung ein süßliches Aroma, welches Du am Ende in Deiner Tasse schmecken kannst.

Unser Röster Thomas besuchte die Finca und war sich sicher – dieser Kaffee sucht seinesgleichen in ganz Mittelamerika! Ein ungewöhnlich klares Geschmacksbild mit einem Hauch von Honig.

KAFFEE PERLBOHNEN - WAS GENAU SIND PERLBOHNEN?

Die Perlbohnen werden auch „Caracol“ genannt und sind eine besondere Form der Bohne. Gewöhnlich beinhaltet die Kaffeekirsche im inneren zwei Kaffeebohnen. In Ausnahmefällen, kann in der Kaffeekirsche aber auch nur eine Bohne heranwachsen. Diese Bohne hat dann eine besondere, rundliche Form und deshalb den Namen "Perlbohne" erhalten. Die Perlbohnen wachsen häufig an den Spitzen der Kaffeestrauchzweige und erhalten deshalb die meiste Sonne. 

Aufgrund ihrer rundlichen Form sticht die Perlbohne aus den üblichen abgeflachten Bohnen heraus. Sie werden mit viel Liebe und Sorgfalt per Hand aussortiert. Aufgrunddessen findet man sie in herkömmlichen Kaffeemischungen nur selten, sondern kann sie extra erwerben.

 

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